椒盐豆腐低卡套餐做法_椒盐豆腐小吃

椒盐豆腐是一道非常受欢迎的小吃，它的做法简单而美味，尤其适合喜欢低卡套餐的人群。下面我将介绍一种健康又美味的椒盐豆腐低卡套餐的制作方法。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1. 嫩豆腐一块。

2. 油盐适量。

3. 青蒜末、青红椒细末适量。

4. 白芝麻适量。

这些材料都可以在附近的菜市场或者超市购买到，选择新鲜的材料能够保证口感更好。

制作步骤

接下来，我们开始制作椒盐豆腐低卡套餐：

第一步，将嫩豆腐切成适合大小。

将嫩豆腐块切成两厘米见方的块状，这样可以更好地保持豆腐的原汁原味，并利于后续的烹饪。

第二步，准备辅料。

将青蒜切末，并将青红椒切细末备用。这两种调料能够为椒盐豆腐增添香气和丰富口感。

第三步，炸豆腐。

在炒锅中加入适量食用油，待油温升至七成热时，将切好的嫩豆腐片放入炒锅中，轻轻翻煎至金黄色。这样炸出的豆腐外焦内嫩，既保持了豆腐原有的嫩滑口感又增加了口脆的层次。

第四步，制作椒盐。

将半勺盐和适量的白芝麻放入炒锅中，以小火翻炒。翻炒过程中要注意火候，不要炒糊了芝麻，否则会影响口感。等到芝麻微黄，有香味飘出时，即可取出备用。这样制作出来的椒盐色香味俱佳，增加了豆腐的风味。

第五步，煮豆腐。

在另一口锅中加入适量水，将炸好的豆腐放入，煮开后撇去浮沫。然后，加入适量盐和青蒜末，尽量使豆腐块入味。关火前，再加入青红椒末，这样不仅能提升颜值，也会让豆腐更具诱人的味道。

第六步，装盘享用。

将煮好的豆腐块捞出，平铺在盘中，撒上制好的椒盐，即可装盘享用啦。

小贴士

1. 油要足够热。

为了炸出香脆的豆腐，需要保证油温达到七成热。

2. 炸制豆腐时要小心翻动。

豆腐比较嫩，所以在炸制的过程中要轻轻翻动，以防碎掉。

3. 椒盐翻炒时火候要掌握好。

芝麻炒糊了会影响口感，所以火候要稍微小一些，并不断翻炒均匀。

这个椒盐豆腐低卡套餐不仅做法简单，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。豆腐富含蛋白质和多种维生素，对身体有益，而油盐的使用量又适中，非常适合想要减肥的人尝试。希望大家能够成功制作出这道美味又健康的椒盐豆腐，享受美食的同时保持好身材。